По виду деятельности професии разделяются на мирные, криминальные и полицейские.
Криминальные профессии могут напрямую участвовать в серьезных кримильных действиях, состоять в бандах или сотрудничасть с ними. Для этих профессий, помимо основных правил игры, действует несколько дополнительных правил.
Мирным профессиям запрещено напрямую участвовать в серьезных криминальных действиях, например, осуществлять ограбления, заниматься наемными убийствами или состоять/участвовать в банде, но разрешается идти на сотрудничество с криминальным миром. Примером сотрудничества может стать крышевание бизнеса какой-то криминальной организацией взамен на поставку оружия/обеспечение безопасности/получение еще какой-то выгоды для бизнеса.
Более того, мирным профессиям разрешается использовать оружие только в целях вынужденной самообороны. Примером вынужденной самообороны может стать ограбление двумя грабителями бара, во время которого они получили отпор от владельца бара в виде выстрелов из дробовика.
В остальном от них требуется соблюдение лишь основных правил игры.
В данный момент все государственные профессии можно получить путем подачи заявки на специальной доске в полицейском департаменте. Для некоторых профессий нужны дополнительные условия. Для этих профессий, помимо основных правил игры, действует несколько пунктов правил, а также дополнительные правила для отдельных профессий (можно ознакомиться ниже).